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Des croque-monsieurs de qualité
Bleu Matin est un coffee shop dont la spécialité est le croque-monsieur de qualité.
Ici, ce plat plat typiquement français est décliné en différentes recettes afin de respecter les saisons.
Lors de ses voyages, Marion découvre également la street-food. Une nourriture facile, bonne et pas chère, faite d'associations simples, rapides, et surtout de saveurs familiales et conviviales.
Marion a donc l'idée de proposer dans son restaurant des plats inspirés de la street food, imaginés à base de produits de qualité et de saveurs simples sentant le terroir. Loin des fast-food souvent trop gras et sans originalité...
Bleu Matin né ainsi de cette volonté de réconcilier une cuisine simple - synonyme de plaisir et de gourmandise - et l'équilibre.
L'objectif est également de proposer des moments de partage, de convivialité et des produits de grande qualité, bons pour les Humains autant que pour la Planète.
Le restaurant propose des croques carnivores, marins, végétariens et bientôt sans gluten !
Un brunch est servi tous les week-ends et propose une grande boisson chaude, un grand verre d'orange pressé, un croissant au beurre AOP, une belle assiette salée avec un demi croque-monsieur accompagné d'un houmous ou de guacamole et d'une petite salade et enfin d'un bol sucré pour les gourmands !
Coté décoration, Bleu Matin est un lieu moderne, chaleureux et authentique avec ses pierres et briques apparentes, ses lampes et ses tables chinées et son superbe plafond de perroquets.
Le plus ? Le restaurant s'est doté d'une jolie terrasse pour les beaux jours.
Testé le 10/07/2020 (par Grégoire)
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